[콩박사 농촌 연구소]

1. 도입

“콩으로 어떤 먹거리를 만들까?”

2. 밭 체험

-콩 줄기, 잎, 뿌리 관찰

-씨앗 직접 만져보기

-성장 단계 카드 맞추기

3. 두부 만들기

-불린 콩 관찰

-멧돌로 갈기, 믹서기로 갈기, 콩물 끓이기

-순두부 만들기, 두부 틀에 넣어 성형하기

4. 미션 활동

-조별 미션

-콩의 쓰임 3가지 쓰기

-오늘 배운 것 그림으로 표현

-농부에게 하고 싶은 질문 1개 작성

5. 마무리

-만든 순두부, 두부 시식

-느낀 점 한 문장 발표

 

[미래 먹거리 연구소]

1. 도입

-우리가 먹는 음식의 이동 경로 알아보기

-“농장에서 우리 식탁까지” 과정 정리

2. 체험 활동

-콩을 갈아 두부 만들기

-응고 원리 알아보기

3. 탐구 활동

-가공식품 성분표 분석

-당류, 나트륨 비교

4. 마무리

-만든 음식 시식

-건강한 식생활 실천 다짐

시간	체험학습활동 내용	재료 및 기구
09:50 ~ 10:00	일정안내 및 활동 소개	콩 두부 믹서기 멧돌 두부틀 성분표
10:00 ~ 11:00	농촌과 콩이야기 , 밭에서 콩 관찰 하기, 먹거리 생산과정 이해
11:00 ~ 12:00	전통 두부 만들기
12:00 ~ 13:00	점심식사
13:00 ~ 13:30	미션해결, 관찰 일지쓰기, 발표하기, 응고의 과정 관찰 일지쓰기
13:30 ~ 13:50	순두부 두부 먹기, 시식 소감 나누기
13:50 ~ 14:00	정리하고 귀가하기

학습내용

 안내사항

우천시에도 진행이 가능하나, 진행이 어려울 정도의 악천우시 체험처-학교간 사전 조율을 통해 변경 가능합니다.